Gestern hatten meine Freundinnen und ich mal wieder einen coolen Mädelsabend. Wir haben auch wieder gekocht und zum Glück kam etwas sehr Leckeres heraus. Das Ergebnis möchte ich euch heute in meinem Blog veröffentlichen... Viel Spaß beim Kochen ;) Eure Emely
Für die Möhren-Kokos-Suppe benötigt man:
2 EL Öl
600g Möhren
1 Zwiebel
1 Apfel
400ml Kokosmilch
600ml Gemüsebrühe
Curry
Und so kann man die Suppe kochen:
In einem großen Topf eine Zwiebel mit dem Öl anbraten. Zunächst die in Stücke geschnittenen Möhren und den Apfel (natürlich auch geschnitten) für ca. fünf Minuten mitdünsten. Dann Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben. Die Suppe kurz aufkochen und für ungefähr 15 köcheln lassen. Das Ganze pürieren und abschmecken. Fertig!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen